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臘鴨 │ 鴨菜譜 │ Salted Duck │ Duck Recipes │ Eng Sub 【深深廚房】

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不出十天就能吃到風味十足的臘鴨!
很多人在冬天都喜歡吃臘味, 煮好一大煲臘味飯, 一打開蓋那股香氣呀。。。想想都很暖胃!
當然要吃得安心加舒心的臘味, 最好不過是自己動手做。。。之前我跟大家分享的臘肉: https://youtu.be/KZV-ngeO9S4
今天我會採用最簡單的材料做出另人回味無窮的臘鴨, 讓我們馬上動手吧!

材料和調料:
– 兩只鴨 (每只約2300克)
– 2 x 500克鹽
– 6 x 40毫升玫瑰露酒

更多基礎食譜:

自製鹹蛋: https://youtu.be/r0O6Q5PlULk

自製鹹魚: https://youtu.be/9eTkZUUDqik

黃酒 ( 糯米黃酒 ): https://youtu.be/H70_4XbjI5U

港式膶腸: https://youtu.be/oZg249tiz6Y

港式臘腸: https://youtu.be/vm3cA-WH8fc

黃酒 (用於烹調): https://youtu.be/VcBU4R-i25M

椰奶: https://youtu.be/7Wfkyi7jhoQ

自製鹹蛋黃: https://youtu.be/4jczkVEOgkY

爸爸自製的臘肉: https://youtu.be/KZV-ngeO9S4

音樂是從這裡下載:
Canon in D Major von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert.
Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100301
Interpret: http://incompetech.com/

Created with MAGIX Video deluxe 2016

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Written by The Chef's Circle

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